Melhor açúcar para emagrecer? Qual é? Saiba tudo!

 Você sabe qual é o melhor açúcar para emagrecer? Leia o artigo e não se engane mais!

História do açúcar

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O queridinho dos doces, café e sucos, o açúcar hoje está mais que presente na sua vida. Para muitos, é quase impossível viver sem tomar aquele copo de suco gelado sem açúcar. Ou sem aquele café com um pouquinho de açúcar, não é mesmo?  Quem imagina uma vida sem açúcar? É quase impossível.

Porém a  sua utilização não é nova, remontando o séc. XVII. Diz-se que neste período, o lugar que antes pertencia ao mel, por exemplo, foi para o açúcar. Porém este não era um produto fácil de ser obtido, sendo também caro e muito diferente do que conhecemos hoje.

Porém com o passar dos anos, técnicas de refino foram desenvolvidas e aperfeiçoadas, chegando finalmente ao açúcar como ele é. Não só isso, mas com a popularização do “sal indiano”, como era chamado, o valor que antes era exorbitante foi baixando. Isso permitiu sua difusão pelo mundo, transformando-o num ingrediente importantíssimo na culinária.

Melhor açúcar para emagrecer: tipos de açúcar vendidos

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Diferente de antigamente, hoje existem vários tipos de açúcares, para doces, para sucos, biscoitos, dos mais naturais aos mais processados, e dos mais saudáveis aos menos saudáveis.

Veja abaixo uma lista com os tipos de açúcar existentes nas prateleiras dos supermercados: 

  • Açúcar Cristal, muito usado na confecção de doces e bolos, formado por cristais grandes que não se dissolvem facilmente.
  • Açúcar Mascavo, diferente dos outros, possui uma coloração marrom-escura, com grãos bem pequenininhos. É extraído da cana-de-açúcar, e por isso possui mais minerais, além de um gosto mais forte e diferente dos outros. Por esse motivo é menos utilizado que o refinado, por exemplo, pois este último tem um gosto melhor. É mais usado também em doces como cookies e sonhos.
  • Açúcar Demerara: também com sabor intenso, possuem uma maior quantidade de melaço de cana de açúcar. Seus grãos são marrons de um tom mais claro e um pouco mais úmidos; também muito usado para fazer pães e outros doces.
  • Açúcar Orgânico tido com o mais natural, sendo muito encontrado nas cores marrom-clara ou branco. É produzido sem aditivos químicos, sendo bastante nutritivo, dada a sua forma de ser produzido.
  • Açúcar de Confeiteiro: como diz o nome, este é um açúcar muito usado na confecção de doces em geral.
  • Açúcar Refinado: o mais utilizado, é facilmente encontrado em qualquer supermercado. Muito usado para adoçar coisas como sucos de frutas, cafés, massas e outras coisas. É feito em grãos finos.
  • Açúcar Light: um dos açúcares com menos calorias dentre todos, o açúcar light é contraindicado para pessoas com diabetes.

Melhor açúcar para emagrecer: qual é?

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Você deve estar se perguntando: “mas qual o melhor açúcar para quem quer emagrecer?“.

Muitos optam pelo açúcar light para emagrecer. Dentre todos os citados, este é um dos que mais são utilizados por aqueles que querem perder peso. Porém, o açúcar orgânico também é uma opção, destinadas aqueles que preferem produtos mais naturais.

Vale lembrar que, em grande parte, não é o açúcar que você vai ingerir, mas sim a quantidade dele que colocamos em nossos alimentos.

Uma quantidade muitas vezes excessiva de um açúcar tido como menos danoso à saúde pode causar efeitos semelhantes aos outros, como o açúcar refinado. Por isso, aqueles que desejam mudar o açúcar para emagrecer devem ir a um nutricionista.

Qual é melhor açúcar para emagrecer: demerara ou mascavo?

Muitas pessoas acham que há muitas diferenças entre o açúcar demerara e o açúcar mascavo, mas eles são bem parecidos entre si. O que os diferencia é o sabor e a textura.

Qual é melhor açúcar para emagrecer: mascavo ou orgânico?

Na verdade, não há como dizer “esse açúcar é melhor do que aquele”. Tudo vai depender da sua necessidade energética, da finalidade do açúcar, dentre outros. Se for cozinhar, por exemplo, muitas vezes o açúcar mascavo é melhor do que o orgânico.

Na verdade, trata-se mais de gosto pessoal, pois esses são os açúcares mais saudáveis que existem.

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Qual o açúcar mais saudável para diabéticos?

O açúcar mais saudável para diabéticos é, a princípio, nenhum. Entretanto, para que não consegue tomar adoçante com aspartame o ideal é usar o açúcar mascavo na dieta diabética e em quantidades reduzidas.

Há como substituir o açúcar na alimentação?

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Há sim como substituir ao açúcar na alimentação. Você poderá usar mel, adoçantes, frutas mais doces, melado e outros alimentos doces.

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