Diferenças entre os alimentos orgânicos e os comuns

Você sabe mesmo a diferença entre os alimentos orgânicos e não orgânicos? Atualmente os alimentos orgânicos estão ganhando boa fama e o coração do consumidor, mas será mesmo que você sabe no que esses alimentos se distinguem? Leia mais.

O que são alimentos orgânicos?

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Muitas pessoas pensam que não há diferença entre alimentos orgânicos e naturais e que ambos significam o mesmo. No entanto, isso não é verdade. Se você comparar as suas diferenças orgânicas e naturais, a diferença será bastante clara.

Os alimentos orgânicos têm mais dos compostos antioxidantes ligados a uma melhor saúde do que os alimentos normais. Têm ainda níveis mais baixos de metais e pesticidas tóxicos, de acordo com a análise científica mais abrangente até o momento.

Pesquisadores descobriram que usar frutas e vegetais orgânicos pode dar os mesmos benefícios que adicionar uma ou duas porções dos “cinco recomendados” por dia.

Ainda, os cientistas disseram que há diferenças “estatisticamente significativas”, com uma série de antioxidantes sendo “substancialmente maiores” – entre 19% e 69% – em alimentos orgânicos. As descobertas significam que os alimentos orgânicos são melhores para as pessoas, de verdade.

Riscos dos alimentos não orgânicos

Os alimentos normais já foram associados a um risco reduzido de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas e certos tipos de câncer.

Os pesquisadores encontraram níveis muito mais altos de cádmio, um metal tóxico, em alimentos convencionais. Os resíduos de pesticidas foram encontrados quatro vezes mais do que nos alimentos orgânicos.

Além disso, os níveis mais altos de cádmio e pesticidas em produtos convencionais ainda estavam bem abaixo dos limites regulatórios. Mas os pesquisadores dizem que o cádmio se acumula ao longo do tempo no corpo e que algumas pessoas talvez desejem evitar isso, e que os limites dos pesticidas são definidos individualmente.

O que a ciência diz sobre os alimentos orgânicos?

Outros especialistas dizem que não há fortes evidências de que os alimentos orgânicos são significativamente mais nutritivos do que os alimentos convencionais.

Diferença entre alimentos orgânicos e naturais

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Os alimentos orgânicos referem-se a alimentos produzidos, fabricados e manuseados usando métodos orgânicos definidos por organismos de certificação. Aqui no Brasil é o Ministério da Agricultura.

O alimento natural, por outro lado, geralmente refere-se a itens alimentares. Eles não são alterados quimicamente ou sintetizados sob qualquer forma. Estes são derivados de plantas e animais. Assim, um alimento natural não é necessariamente orgânico e vice-versa.

Mas a questão importante é: “Por que algumas pessoas preferem alimentos orgânicos e alguns preferem comida natural?“. Isso porque algumas pessoas acreditam que a síntese da comida resulta em algum nível de perda de seus nutrientes e propriedades benéficas. Portanto, eles exigem alimentos naturais.

 

O que é comida orgânica e comida natural?

  • Alimentos orgânicos: os alimentos orgânicos referem-se a itens que são produzidos usando menos meios artificiais, mas benéficos. Padrões rigorosos para produção, manuseio e processamento de alimentos orgânicos existem em todo o mundo.
  • Alimentos naturais: os itens são minimamente sintetizados. Normas rigorosas não existem para produtos alimentares naturais em muitas partes do mundo.
  • Orgânicos: os rótulos orgânicos têm implicações legais. O fabricante deve seguir as regras e regulamentos especificados antes de usar o rótulo orgânico.
  • Alimentos naturais: os rótulos naturais são normalmente utilizados livremente pelos fabricantes devido à falta de diretrizes adequadas.

Alimentos orgânicos: benefícios para a saúde

  • Orgânicos: não há evidências para provar que os alimentos orgânicos são mais saudáveis ​​do que os alimentos não orgânicos.
  • Alimentos naturais: as pessoas preferem comida natural porque acreditam que o processamento excessivo de alimentos evita os benefícios de saúde implícitos.

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