Ler as embalagens dos alimentos como? Decifre esse enigma!

Muitas pessoas não sabem a importância de ler as embalagens dos alimentos. No entanto, isso é essencial para saber o que se está ingerindo.

 

Qual a importância de ler as embalagens dos alimentos?

Quando você vai ao mercado e compra alimentos, você sabe o que, de fato, está consumindo? Esta é a importância de ler as embalagens dos alimentos que você consumirá ou oferecerá à sua família.

Lendo os rótulos dos alimentos, você conhece as informações nutricionais que ele oferece.

Pouquíssimas pessoas têm o hábito de se informar acerca do que estão comendo.

Esteja muito atento às quantidades de açúcares e sódio. Você sabia que Organização Mundial da Saúde (OMS) prega que o consumo de sal de um adulto deve ser de 5 gramas por dia? Você sabe quanto está ingerindo diariamente?

Os açúcares devem ser restringidos a apenas 50 gramas por dia!

 

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Entendendo o que dizem os rótulos de alimentos

Vamos exemplificar: No rótulo de um pacote de biscoitos está escrito o seguinte:

Porção de 42gr

Quantidade por porção:

• Carboidratos, dos quais - 26gr
• Açúcares - 7,9gr
• Proteínas - 3,9gr
• Gorduras totais, das quais – 6,5gr
• Gorduras saturadas – 1,1gr
• Gorduras trans. – 0gr
• Gorduras monoinsaturadas – 3,7gr
• Gorduras Poli-insaturadas – 1,5gr
• Colesterol – 0mg
• Fibra alimentar – 2,5gr
• Sódio – 107mg
• Cálcio – 210mg
• Vitamina D – 1,4ug
• Vitamina E 2,8mg
• Calorias - 184 Kcal

Isso quer dizer que: De todo o carboidrato presente numa porção de 42 gramas deste biscoito, 7,9 gramas são de açúcares. Comendo essa quantidade desse biscoito, você ingere mais 6,5 gramas de gordura e 107mg de sódio. Típico de alimentos industrializados.

Fibra alimentar é o que te mantém saciado e ajuda seu intestino, veja que ele não possui muita fibra. A quantidade de proteínas também é baixa. Além disso, ele tem 184 calorias.

Veja se comparado a um filé de frango grelhado:

Porção de 200gr

Quantidade por porção:

• Carboidratos – 0gr
• Proteínas – 54,15gr
• Gordura – 26,97gr
• Calorias - 474Kcal.

Aqui, apesar de maior quantidade de calorias, você tem fibra alimentar de sobra, proteína de sobra, assim como evita o consumo de sódio, conservantes, açúcares, entre outros que fazem mal.

 

Ler as embalagens: Sobre as porções

Esteja atento, geralmente, as embalagens contém mais do produto do que a porção indicada no rótulo. Logo, se você tem 90gr de um alimento, e na leitura você encontra a informação nutricional de 30gr, multiplique tudo por 3, para então saber o valor nutricional por completo.

 

Ler as embalagens: Calorias (Kcal)

É a quantidade de energia que nosso corpo produzirá consumindo aquele alimento. Pode ser representada com a sigla: kj.

 

Ler as embalagens: Proteínas

Em doses certas, ajudam na manutenção dos órgãos, tecidos e células. Ajudam a construir músculos, a dar saciedade, e não são encontradas somente em carnes, aves e peixes, podem ser encontradas em legumes, verduras de coloração escura e em grãos integrais.

 

Ler as embalagens: Gorduras

São divididas em Gorduras totais, que, apesar de carregarem vitaminas, tem um altíssimo valor energético, o que pode ocasionar ganho de peso.

Gordura saturada, que é encontrada em carnes, aves e peixes, assim como em derivados de animais. Seu consumo exagerado pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

Gordura trans, são as encontradas em alimentos industrializados, e são as piores inimigas do coração. A OMS sugere a ingestão de apenas 2 gramas por dia.

 

Ler as embalagens: Carboidratos

É deles que vem a energia do nosso corpo, entretanto, o que não é usado no dia a dia, vira estoque de gordura. Por isso, cuidado com a quantidade ingerida. Encontrado em alimentos como pães, batatas, farinhas e doces em geral.

Existem duas classificações, carboidratos simples e carboidratos complexos. Prefira os complexos para a manutenção de sua saúde. Alimentos como batata doce, arroz integral, aveia, quinoa, amaranto, pães integrais e farinhas integrais, são considerados carboidratos complexos.

 

Ler as embalagens: Fibra alimentar

 É teoricamente o que te sacia! Além disso, ajuda na regulação e funcionamento do intestino. Presente em frutas, legumes, grãos integrais e hortaliças.

 

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