Dieta Cetogênica: Como Funciona? Quais são os alimentos permitidos?

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Você sabe o que é dieta cetogênica? Leia o artigo e saiba tudo sobre ela.

O que é dieta cetogênica?

A dieta cetogênica é bem conhecida por ser uma dieta baixa em carboidratos, onde o corpo produz cetonas no fígado para serem usadas como energia. É referida como muitos nomes diferentes – dieta cetogênica, dieta baixa em carboidratos, baixa gordura carb alta (LCHF) etc.

Como funciona?

  • A glicose é a molécula mais fácil para o seu corpo converter e usar como energia.
  • A insulina é produzida para processar a glicose na corrente sanguínea, levando-a para o resto do corpo.

Como a glicose está sendo usada como energia primária, suas gorduras não são necessárias e, portanto, são armazenadas. Normalmente, em uma dieta normal, que contém carboidratos, o corpo usará a glicose como a principal forma de energia. Ao diminuir a ingestão de carboidratos, o corpo é induzido em um estado conhecido como cetose.

A cetose é um processo natural que o corpo inicia para nos ajudar a sobreviver quando a ingestão de alimentos é baixa. Durante este estado, produzimos cetonas, que são produzidas a partir da degradação de gorduras no fígado.

O objetivo final de uma dieta corretamente mantida é forçar seu corpo a entrar nesse estado metabólico.

Benefícios da dieta cetogênica

Existem inúmeros benefícios que acompanham  a dieta cetogênica: da perda de peso e do aumento dos níveis de energia até para tratamentos médico-terapêuticos.

Aliás, por incrível que pareça, a maioria das pessoas pode se beneficiar com uma dieta rica em carboidratos e gorduras.

Como perder peso com dieta cetogênica

A dieta cetogênica, essencialmente, usa sua gordura corporal como fonte de energia – então há benefícios óbvios para perda de peso. Com ela, seus níveis de insulina (hormônio de armazenamento de gordura) caem muito. Isso transforma o seu corpo em uma máquina de queima de gordura.

Cientificamente, essa deita mostrou melhores resultados em comparação com dietas com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos. Mesmo a longo prazo.

Dieta cetogênica para diabéticos: controlar açúcar no sangue

A dieta naturalmente diminui os níveis de açúcar no sangue devido ao tipo de alimentos que você come. Estudos até mostram que a dieta cetogênica é uma maneira mais efetiva de administrar e prevenir diabetes em comparação com dietas com baixas calorias.

Se você é pré-diabético ou tem diabetes tipo II,  deve considerar seriamente uma dieta cetogênica.

Dieta cetogênica: melhora a inteligência

Muitas pessoas usam essa dieta especificamente para o aumento do desempenho mental.

As cetonas são uma ótima fonte de combustível para o cérebro. Quando você reduz a ingestão de carboidratos, evita grandes picos de açúcar no sangue. Tudo isso pode resultar em foco e concentração aprimorados.

Estudos mostram que um aumento na ingestão de ácidos graxos pode ter impactos na função do nosso cérebro.

Dieta cetogênica controla a fome

Ao dar ao seu corpo uma fonte de energia melhor e mais confiável, você se sentirá mais energizado durante o dia. As gorduras são a molécula mais eficaz para queimar como combustível.

Além disso, a gordura é naturalmente mais satisfatória e acaba deixando-nos em um estado saciado (“cheio”) por mais tempo.

Dieta cetogênica: epilepsia

Essa deita tem sido usada desde o início dos anos 1900 para tratar com epilepsia com sucesso. Ainda é uma das terapias mais amplamente utilizadas para crianças que têm epilepsia descontrolada hoje. Saiba mais na Fundação Charlie

Um dos principais benefícios é que permite que menos medicamentos sejam usados ​​enquanto ainda oferecem excelente controle.

Dieta para controlar colesterol e pressão arterial

A dieta cetogênica mostrou melhorar os níveis de triglicerídeos e os níveis de colesterol mais associados à acumulação arterial. Mais especificamente, dietas com baixo teor de carboidratos e gorduras.

Alimentos proibidos e permitidos 

São os seguintes:

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