Dieta low carb vale a pena? Veja como começar essa dieta.
A dieta low carb é reconhecida por produzir a perda de peso sem a necessidade de contar as colorias.Aqui mostraremos alguns benefícios do low carb.
O que é dieta low carb?
Costuma ser um estilo de se alimentar que anula – não totalmente – os carboidratos, ou seja, menos carboidratos na alimentação. Uma diminuição básica de açucares no dia a dia, vários alimentos possui esses carboidratos, em vez de anula-los na alimentação, o certo é: ingeri-los o quanto menos. E optar por carboidratos saudáveis que são: frutas e vegetais.
A dica básica de por onde começar a dieta é se perguntar: quanto peso quero/preciso perder? A partir dai você terá uma noção do quanto carboidrato deverá cessar da sua alimentação, é necessário saber que restrição alimentar você tem, low carb possui uma variedade extensa de alimentos; balançar sua refeição diária de acordo com o que você pode comer.
Benefícios da dieta low carb
- Resulta em uma melhora da função cognitiva;
- Emagrece de forma saudável, sem precisar anular carboidratos;
- Reduz a pressão alta;
- Reduz o nível de glicose e insulina que tem no sangue;
- Proporciona mais saciedade
- Melhora o nível de HDL (colesterol considerado “bom”)
- Mais gorduras “saudáveis”, evitando o armazenamento de gorduras “ruins”;
- Melhora a digestão.
Quais alimentos consumir e quais não consumir no cardápio low carb?
Na alimentação/dieta low carb, você deve evitar esses alimentos:
- Alimentos altamente processados.
- Produtos considerados "diet" e "com baixo teor de gordura": cereais, bolachas, produtos lácteos etc.
- Gorduras trans;
- Açúcar: Refrigerantes, doces, entre outros;
- Grãos (glúten): Trigo, e centeio, principalmente pães e massas;
- Adoçantes artificiais:, sucralose, ciclamato e acessulfame de potássio;
Lista de alimentos para comer na dieta Low carb:
- Peixes:salmão, truta, preferencialmente peixes capturados.
- Nozes e Sementes: nozes, sementes de girassol, sementes de abóbora, etc.
- Ovos: ovos (ovos caipiras/ orgânicos);
- Carnes: Carne bovina, carne de porco, de frango e outras
- Verduras: espinafre, brócolis, beterraba, cenoura, entre outros.
- Frutas: maçãs, laranjas, morangos, banana, etc.
- Produtos lácteos (integrais)queijo, manteiga, creme de leite, iogurte.
- Gorduras e óleos: Óleo de coco, manteiga;
E lembre-se: quanto mais simples, melhor
Focar em receitas complexas com ingredientes zero carbo nem sempre é uma boa opção. Logo, evite ao máximo. Aos poucos você consegue desapegar de pão, macarrão, pizza e massas no geral, mas aposta em receitas mais simples, como sobrecoxas de frango e salada de pepino, carne de panela com chuchu refogado, hambúrguer de carne moída com queijo. Lembrando que SEMPRE é bom diversificar, deixar seu prato mais colorido e com presença de verduras/vegetais diversificados.
Não é necessário cortar a gordura de vez!
Bacon, frango grelado, manteiga, queijo faz parte do cardápio, claro sabendo dosar e não comer excessivamente, existe várias receitas que abrange esses ingredientes e pode diversificar de acordo com seu gosto, sem medo de come-los.
Quem não pode fazer a dieta low carb?
Pessoas que sofrem de doenças cardíacas, diabetes, insuficiência renal não deve ser essa dieta. Low carb não prejudica a saúde, depende do quanto carboidrato será cortado da sua alimentação, a indicação é ingerir em um dia só 50% de carboidrato, 30% de gorduras e 15 a 20% de proteínas. De acordo com seu peso e sua idade, por isso sempre é bom consultar seu nutricionista antes, uma avaliação especifica poderá ajuda-lo a começar da melhor forma a dieta low carb.
Aqui segue um vídeo explicando para iniciantes o cardápio e por onde iniciar essa dieta:
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