11 Benefícios da Couve-Flor! Saiba tudo sobre esse vegetal!

 

Você sabe quais são os benefícios da couve-flor? Acompanhe o artigo para saber mais.

Benefícios da couve-flor: saiba mais sobre esse vegetal

A couve-flor é um vegetal que se enquadra na família Brassicaceae. Acredita-se que tenha surgido na Ásia antiga, mas hoje diversos países cultivam esse vegetal maravilhoso.

Normalmente, as pessoas só cozinham e comem as "flores" da couve-flor, já que o caule resistente e as folhas tendem a ser mais difíceis de digerir.

Embora a maioria das couve-flores que vemos são a variedade branca, existem outros tipos, como variantes amarelas, roxas e verdes. Todas são nutritivas e fazem bem à saúde!

 

1 Benefícios da couve-flor: proteção contra radiação ultravioleta

A couve-flor tem sulforafano que deixa a pele saudável, protegendo-a de danos causados ​​pela exposição à radiação ultravioleta. O sulforafano serve para proteger o corpo do câncer de pele, inflamação e danos celulares.

 

2 Benefícios da couve-flor: arma contra a inflamação

A inflamação está ligada a praticamente todas as doenças crônicas. A couve-flor é extremamente abundante, com antioxidantes e elementos anti-inflamatórios que reduzem o estresse oxidativo, além de danos nos radicais livres.

Os antioxidantes encontrados na couve-flor incluem beta-criptoxantina, quercetina, rutina, ácido cinâmico, ácido cafeico e ácido ferúlico.

Uma porção única de couve-flor tem pelo menos 73% da quantidade diária recomendada de vitamina C, que ajuda a combater a inflamação.

 

3 Benefícios da couve-flor: Diminuir os problemas do coração e do sistema circulatório

Estudos ainda estabelecem que a inflamação está ligada a riscos para diabetes, doenças cardíacas, acidentes vasculares cerebrais e distúrbios neurodegenerativos, como doença de Parkinson e Alzheimer.

Isso mais sublinha as propriedades anti-inflamatórias da couve-flor. Seu suprimento de vitamina K, C, uma miríade de antioxidantes, para não mencionar os ácidos graxos ômega-3, funcionam em conjunto para manter o sistema circulatório em dia. Isso resulta em uma diminuição da hipertensão e de colesterol.

 

4 Benefícios da couve-flor:Diminui o risco de câncer

Pesquisas demonstraram que a couve-flor é efetiva para prevenir câncer de mama, fígado, cólon, estômago e pulmão.

Verificou-se que o vegetal possui propriedades de prevenção da quimioterapia que impedem os primeiros estágios do crescimento do câncer, ajudando a eliminar o desenvolvimento do tumor.

Além disso, as couves-flores são cheias de glucosinolatos, um elemento útil contendo enxofre. Estes compostos protetores ajudam na prevenção do crescimento de células cancerosas. Os glucosinolatos são utilizados para o reparo do DNA e ajudam a prevenir a doença, retardando a mutação das células cancerosas.

 

5 Benefícios da couve-flor: ajuda o ossos

A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina K, uma vitamina solúvel em gordura. A vitamina K mantém os ossos saudáveis ​​e também evita perdas na densidade mineral óssea que podem levar à osteoporose. A vitamina K também é um bom coagulante de sangue. Também se observou que é um anti-inflamatório eficaz.

 

6 Benefícios da couve-flor: melhora a digestão e desintoxica

A couve-flor tem certos compostos, especificamente a glucoraphanina, o sulforafano, a glucobrassicina e o gluconasturtiano, que são todos muito úteis para ajudar o corpo a se purificar.

Além disso, este vegetal é benéfico para a desintoxicação e a digestão, uma vez que a abundância de substâncias ricas em enxofre chamadas glucosinolatos ajudam na absorção de nutrientes e na eliminação de toxinas.

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7 Benefícios da couve-flor: emagrecimento

Tendo baixas calorias - apenas 29 por xícara! -, zero gordura e extremamente baixa em açúcar e carboidratos, a couve-flor é uma ótima escolha para incluir em uma dieta para perda de peso. Uma vez que é rica em fibras, este vegetal também combate problemas de constipação.

 

8 Benefícios da couve-flor: aumenta a saúde do cérebro

Como a couve-flor é uma ótima maneira de obter colina, uma vitamina B que é essencial para o desenvolvimento do cérebro.

A colina é um nutriente vital que quando combinado com fósforo ajuda a remendar as membranas celulares. Isso resulta em melhor sono, desempenho cognitivo, coordenação muscular e memória mais nítida.

 

9 Benefícios da couve-flor: mantém o nível hormonal em dia!

Alimentos ricos em antioxidantes, como a couve-flor, foram observados para auxiliar no equilíbrio dos hormônios através da diminuição dos níveis anormais de estrogênio.

O excesso de estrogênio no sangue foi ligado a problemas de saúde, como doenças autoimunes, fadiga crônica, câncer de ovário e hipotireoidismo.

 

10 Benefícios da couve-flor: apoia a saúde ocular

A couve-flor tem sulforafano, que diz proteger os tecidos delicados da região da retina do estresse oxidativo. Do contrário, uma pessoa pode ter sérios problemas de visão como cataratas, degeneração macular e até perda de visão.

 

11 Benefícios da couve-flor: proporciona uma gravidez saudável

O folato presente no alimento pode ajudar a garantir que o feto em desenvolvimento cresça normalmente. A couve-flor é um excelente transportador natural de vitaminas B, incluindo folato, que os profissionais de saúde sugerem como suplementação feminina quando uma mulher está grávida.

 

Receita com couve-flor: coxinha low carb!

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